225 g Tofu
1 Zwiebel
1 EL (evt. geröstete) Sonneblumenkerne
1 EL (oder auch mehr) veg* Mayonnaise
1 EL Mixed Pickles (aka „Party Mix“)
2 TL Senf
2 TL Sojasoße
¼ TL Kurkuma
¼ TL Knoblauchpulver (granulat)
Brot (in Scheiben geschnitten)
Garnitur (z.b.
versch. Salatblätter, Gurken-, Karotten-, Tomatenscheiben,
Kresse, o.ä.)
Den Tofu pürieren,
die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Mixed Pickles grob hacken, wenn sie zu groß sein sollten.
Anschließend alle Zutaten gründlich mischen und auf Bortscheiben
streichen. Mit den Gewürzen abschmecken und nach Belieben belegen.