GULASCH

Zwiebeln, in Ringe geschnitten
Sojawürfel ( Achtung: nicht Tofu !)
Mehl
Öl
viel Paprikapulver
viel Kümmel
Knoblauch
Tomatenmark
Majoran
Salz
wenig Essig
Pfeffer
Sojasauce
ordentlich Gemüsesuppenwürze

Sojawürfel in Wasser einweichen und aufkochen, danach gut auspressen (etwas weniger Sojawürfel, als Zwiebel nehmen - gemessen am Volumen). Zwiebeln in Öl gut goldbraun anrösten. Wasser dazu, Sojawürfel einkippen. Würzen nach eigenem Belieben. Alles sehr gut kochen lassen, bis die Zwiebeln weitgehend zerkocht sind. Oft umrühren. Mit Mehl während des Kochens gut eindicken (damit keine Klumpen entstehen mit Schneebesen heftig einrühren und dann gut umrühren).