CHILI 2

3 Zwiebeln
2 Dosen Kidneybohnen
je 1 rote, grüne, gelbe Paprika
1 Dose Mais
5 reife Tomaten
2 Tassen grobe Sojabrocken
4 EL Olivenöl
3 ½ TL Gemüsebrühe
3 EL Tomatenmark
Pfeffer
Chillipulver
Cayennepfeffer
Paprikapulver

Sojabrocken mit Wasser bedecken mund 10 Minuten weichen lassen. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln dazugeben und glasig werden lassen.
Kleingewürfelte Paprikas zugeben und noch 5 Minuten dünsten. Dann die Sojawürfeln, die gewürfelten Tomaten und Gemüsebrühe hinzugeben. Das ganze unter Rühren ca. 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Anschließend 2 ½ Tassen Wasser mit den Bohnen, dem Mais und den Gewürzen hineingeben. Gut umrühren und nochmals 5 Minuten ziehen lassen. Schmeckt gut mit frischem Baguette oder Fladenbrot.